详情 上一篇：查收这份肠道“冷”常识 养乐多每天爱你多“益”点 下一篇：科研 内蒙古农业大学：人体肠道中乳酸菌和双歧杆菌微生物群的多样性和组成因年龄而异（国人佳作）

  中国科学院古脊椎动物与古人类研讨所付巧妹等研讨人员协作发现，青铜时代的奶酪提醒人类与乳酸菌在演化前史上的相互效果。相关论文于2024年9月25日在线宣布在《细胞》杂志上。

  经过从小河墓地提取青铜时代的开菲尔奶酪古DNA（约3500年前），研讨人员探讨了曩昔的人类-微生物相互效果。虽然之前有研讨标明开菲尔从北高加索传达到欧洲和其他当地，但研讨人员发现了开菲尔从新疆向东亚内陆传达的额定道路。

  在演化前史中，东亚菌株获得了多个具有防护效果的基因簇，这可能是乳酸菌菌株习惯不一样环境生态位和人类挑选的成果。

  整体而言，这些成果突显了曩昔人类活动在刻画人类相关微生物演化中的效果，而这些见地反过来能够更好地了解曩昔的人类行为。

  研讨人员表明，虽然发酵乳制品的消费前史悠远持久，但人类前史上怎么使用和演化这些发酵微生物知之甚少。