详情 上一篇：超市酸奶为啥最近打折凶 下一篇：2024-2029年中国乳酸菌行业市场调查研究与发展前途研究报告

　　本报讯 （罗 佳）吉林省消费者协会近来发布消费警示，提示消费的人在超市购买酸奶时不只要看保质期，更要留意“温度”。

　　不久前，吉林省消协对该省超市消费安全状况展开了一次监督查询。查询中发现，在酸奶出售环节中，有的超市将酸奶放在了冷柜外；有的超市冷柜底子未翻开；有的超市在打折促销期间，把成箱的酸奶放在冷藏柜外，把单包装的酸奶用通明胶纸或塑料袋绑缚在一起组成促销装；有的冷柜里酸奶堆得高高的，底子起不到冷藏的效果。

　　专家介绍，酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能避免蛋白质发酵，有助减轻腹胀、消化不良。一般的状况下，活性乳酸杆菌在0℃~4℃的环境中存活是停止的，但随着环境和温度的升高乳酸菌会快速繁衍、快速逝世，口味就会产生改动，其营养价值也会大幅度的下降。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，并且必须在2℃~6℃下保藏，不然简单蜕变。为此，吉林省消协提示很多购买的人，在购买酸奶时不只要看保质期，更要留意“温度”，不要购买贮存温度达不到有关要求的酸奶产品。

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