近来，内蒙古农业大学教授张平和带领团队建成全球最大、品种最全的原创性乳酸菌种质资源库，别离保藏乳酸菌47000余株,相关效果在线发表于《科学通报》（英文版）。
在人类前史中，60%的食物都与乳酸菌发酵有关。乳酸菌是最重要的微生物战略资源之一，被称为乳品工业的“芯片”。
“20世纪90年代前，我国乳酸菌资源缺少搜集维护及自主研制技能与才能，种质资源库建造滞后，国内乳品企业根本选用国外的菌种进行出产，限制着我国乳品职业和乳酸菌工业的健康开展。”张平和介绍。
通过30多年的尽力，张平和带领团队建成了全球最大、品种最全的原创性乳酸菌种质资源库，当选2022年第一批国家农业微生物种质资源库。
依托于该乳酸菌种质资源库，团队于2018年在世界上首先启动了“乳酸菌万株基因组方案”，根据已完结的11678株乳酸菌基因组数据及公共数据库中51900个乳酸菌基因组信息，团队创建了全球首个集乳酸菌基因组数据与功用研讨于一体的同享渠道——iLABdb数据库。
张平和介绍，iLABdb数据库集成了超越62900个乳酸菌基因组序列和元数据信息，包含序列剖析、可视化和数据同享东西，为研讨人员供给了一个高效的剖析渠道和协作途径。
“这一效果标志着我国在乳酸菌范畴研讨和使用方面迈入了新的里程碑，为全球乳酸菌研讨与工业高质量开展揭开了新的篇章，展示了我国在微生物学研讨范畴的领头羊和世界影响力。”张平和表明。
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