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　　可溶性糖是衡量生果质量的首要的要素，生果中的可溶性糖含量高，生果吃起来就甜美可口。生果加热可大起伏进步其间可溶性糖的含量，所以生果做熟后吃起来感觉更甜。

　　维生素C含量偏低的生果，如苹果、桃、梨、香蕉等，可以加热吃。尽管加热会形成这些生果中维生素C的丢失，但其含有的矿物质、膳食纤维及抗氧化物质丢失并不大。

　　我们可以精确的经过自己的喜爱操控加热时刻，一般水开后蒸煮2分钟左右即可，此刻的生果表层温热适合，果实温润可口，汤汁足够。

　　《我国居民膳食攻略 (2022) 》指出，健康成年人每天摄入200~350克生果比较适合。

　　一个中等巨细的苹果去核约200克，一个猕猴桃去皮约100克，一根香蕉去皮后约120克。主张每日挑选两三个品种合理调配，使得养分互补。

　　蔬菜和生果在养分素品种和含量上有不同。生果所含的碳水化合物首要为蔗糖、葡萄糖和果糖，且含量较高，占5%~20%，稍加消化就能被小肠吸收。假如进食过多，会形成糖分堆集，并很快转化成脂肪，引发肥壮。蔬菜所含的碳水化合物以多糖和膳食纤维为主，且大多含量较低，不易导致肥壮。蔬菜中的维生素、矿物质含量也遍及高于生果。