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痴呆症是一种复杂的疾病,它是由神经变性和认知能力变弱导致的。在21世纪,认知障碍的预防被视为一项重大挑战。慢慢的变多的证据说明,食物对其起到保护作用。在某些情况下,维生素的缺乏也会对大脑产生不利影响,特别是缺乏硒和维生素E。
据《快报》报道,英国约有76%的成年人缺硒。缺硒通常与一些疾病有关,如阿尔兹海默症。
根据美国国立卫生研究院(NIH)的说法,硒是保持健康所需的一种营养物质。它对生殖器官、甲状腺、DNA生成、免疫系统和大脑健康至关重要。硒的每日推荐量是根据人的年龄而定的。
越来越多的研究表明,缺硒可能会影响认知健康,而且硒可保护大脑免受衰退。研究建议每天吃六颗巴西坚果。这种富含硒的食物能改善阿尔茨海默症患者的记忆功能。硒的其他来源还包括糙米、鱼、葵花籽和全燕麦。
尽管一些证据显示,吃富含硒的食物有助于防止认知能力变弱,但研究人员声称,补充硒不会使那些身体已有足够硒元素的人受益。过度的补充有几率会使不良影响,甚至导致死亡。
此外,发表在《美国医学会神经学杂志》上的一项2017年研究之后发现,没有证据说明维生素E和硒等抗氧化剂可以预防痴呆症。而哈佛健康出版社报告说,在给研究参与者补充剂后,研究结束时只有4.4%的参与者患上痴呆症。
研究人员指出,研究结果可能因各种各样的因素而异,如补充剂的维持的时间和剂量的变化。他们建议开展进一步研究,以确定硒补充剂对认知功能的影响。
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